s1e2 – L’Écosse et l’eau : L’eau écossaise est-elle vraiment la meilleure du monde ?

Corran point Lighthouse – Crédits : Ciaran Murphy

Épisode 2 – Mars 2025

L’excellence hydrique au pays des Highlands

Le printemps s’installe en Écosse. Les jonquilles s’ouvrent, les manteaux s’allègent, et à Édimbourg, le soleil fait des apparitions suffisamment longues pour qu’on se dise que l’hiver est bel et bien derrière nous. C’est dans cette ambiance renouvelée que se poursuit notre exploration aquatique avec le deuxième volet de notre trilogie sur l’eau écossaise.

Après avoir exploré le lien culturel et historique des Écossais avec l’eau dans notre premier épisode, nous posons cette fois une question qui peut sembler audacieuse : l’eau écossaise est-elle vraiment la meilleure du monde ? Une enquête qui nous emmène du Loch Katrine aux robinets de Glasgow, en passant par les distilleries emblématiques du pays.

Au programme

🌊 Une prouesse victorienne méconnue

Découvrez l’incroyable histoire du Loch Katrine et de son aqueduc qui, depuis l’époque victorienne, alimente toute la région de Glasgow avec un dénivelé de seulement 6 mètres sur 42 kilomètres. Un chef-d’œuvre d’ingénierie qui défie les lois de la physique et qui témoigne de l’importance de l’eau dans le développement urbain écossais.

🐟 Biodiversité et écosystèmes aquatiques

Plongez dans les rivières et lochs écossais à la rencontre de leurs habitants. Entre anecdotes sur les poissons non migrateurs (dont Assa peine à citer un seul exemple) et réflexions sur l’équilibre fragile de ces écosystèmes, découvrez la richesse naturelle des eaux douces écossaises.

🥃 L’eau et le whisky : une relation sacrée

Impossible de parler d’eau écossaise sans évoquer le whisky ! Explorez comment la composition unique de l’eau des Highlands influe sur le caractère des spiritueux écossais et pourquoi les distillateurs en sont si jaloux.

🌿 Fragilités et menaces

Avec notre invitée Lucille Groult, chercheuse spécialiste des contaminants émergents, nous abordons les défis contemporains qui menacent la qualité exceptionnelle de l’eau écossaise – des menaces souvent invisibles à l’œil nu mais dont les conséquences pourraient être considérables.

Pour aller plus loin

📚 Nos recommandations

🎬 Films et séries

  • Film : « Local Hero » (Bill Forsyth, 1983) – Une perle du cinéma écossais où l’eau et les paysages côtiers jouent un rôle essentiel
  • Film : « Des saumons dans le désert » – Quand la pêche au saumon devient une métaphore de la vie
  • Film : « Whisky Galore » – Une comédie culte autour d’une autre boisson écossaise emblématique
  • Série : « Vigil » – Série policière de la BBC (disponible sur Arte jusqu’au 2 avril) où une enquêtrice de Glasgow mène l’investigation dans un sous-marin nucléaire britannique. La première saison est particulièrement recommandée selon Sarah !

🎵 Musique et traditions

  • Sea Shanties : Découvrez ces chants marins traditionnels qui connaissent un regain de popularité. À l’origine utilisés pour rythmer le travail en mer avec un soliste qui lance un vers puis un chœur qui répond, ils ont récemment conquis les réseaux sociaux grâce au postier écossais Nathan Evans et son interprétation virale de « Wellerman » sur TikTok.
  • Groupe à découvrir : Fisherman’s Friends, un ensemble des Cornouailles qui a contribué à populariser ce genre musical (et qui a même inspiré un film).

🎯 À ne pas manquer

  • À partir du 2 avril 2025 : Un ETA (visa électronique) est obligatoire pour entrer en Écosse. Coût : 10 livres sterling, validité de deux ans. Plus d’informations sur le site du Consulat de France à Édimbourg.
  • Du 5 au 20 avril : Festival des sciences d’Édimbourg sur le thème « Spaceship Earth ». Programme complet sur edinburghscience.co.uk
  • Du 22 avril au 22 mai : Mois de la Terre par l’Institut Français d’Écosse et le Goethe Institute – 4 semaines de conférences sur des thématiques environnementales (océans, villes durables, design circulaire, réensauvagement) à Édimbourg et Glasgow.
  • Du 30 avril au 5 mai : Festival Spirit of Speyside pour les amateurs de whisky. Lien vers le site du festival
  • Du 23 au 31 mai : Festival du whisky d’Islay. Lien vers le site du festival 2025
  • Du 20 au 22 juin : Festival international des sea shanties à Oban. Lien vers le site du festival

Partage ton expérience

As-tu déjà goûté l’eau directement d’une source écossaise ? Penses-tu qu’elle mérite sa réputation ? Ou peut-être as-tu une anecdote sur ton whisky préféré et l’eau qui sert à le fabriquer ? Raconte-nous sur nos réseaux sociaux :

Prochain épisode

En mai 2025, nous conclurons notre trilogie avec un regard vers l’avenir : comment l’Écosse se prépare-t-elle à protéger sa ressource la plus précieuse face au changement climatique ?